Ministry Of Wine(ミニストリー・オブ・ワイン)|ワインのプロフェッショナル達がお届けするワイン関連情報の総合キュレーションメディア
明ヶ戸 慎平

明ヶ戸 慎平 の記事 4件

川越出身シェフ
21歳のときプロの料理人になる為渡伊。
『リストランテ ウギャッデ』にて数年間の修行を経て帰国。
その後都内数店で修行したのち練馬《ヴィーノエラーボ》にて自分の土俵を作ったら後、独立。
2015年5/13オーナーシェフとして練馬と表参道の架け橋《バール ウギャッデ》オープン

しっかりご飯の貴方にも
ちょっと一杯の貴方にも
ちょっと変わった空間で皆様をお出迎え致します。
バールウギャッデ
http://ujadde.jp/

オフィシャルライター

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