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CAVA(カヴァ)の特級となる単一畑認定とそのCAVAが発表

Hitomi
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リーズナブルなお値段で美味しいCAVA(カヴァ)。
その中でもじっくり味わうCAVAもあるよねっていうことで、「単一畑」を認定しようという動きが数年前からあったのですが、つい先日の2017年7月13日に最初の12箇所の畑が認定されたと発表されました。

参考:CAVA DE PARAJE CALIFICADO IS A REALITY


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12の畑と、9つの生産者

「畑名」・生産者・カバの名称は以下。

Vinyes de Can Marti
・orelló
・Gran Torelló and 225



Turó d’en Mota
・Recaredo
・Turó en Mota



Serrall del Vell
・Recaredo
・Serrall del Vell



Vallcirera
・Alta Alella
・Mirgin



La Capella
・Juvé I Camps
・La Capella



Can Sala
・Freixenet
・Casa Sala



La Pleta
・Codorniu
・La Pleta



El Tros Nou
・Codorniu
・El Tros Nou



La Fideuera
・Codorniu
・La Fideuera



Can Prats
・Vins el Cep
・Claror



Font de Jui
・Gramona
・Enoteca, Celler Batlle, Ⅲ Lustros




Terroja
・Sabaté I Coca
・Sabaté I Coca Reserva Familiar



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