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「ポートトング」を使った非常にレアなワインの開け方を知ってますか?

河上 純二 a.k.a JJ
河上 純二 a.k.a JJ


はるか昔に存在した儀式のようなワインの開け方

ワインオタクにはたまらないワインの開け方を、編集部がBusiness Insiderの記事から見つけてきました。
それは「ポートトング」という道具を使ったワインの開け方です。


まるで魔術師の儀式のよう


まず、ポートトングという鉄で作られたハサミを火で加熱します。


加熱したポートトングで、ワインボトルの首の部分を掴みます


掴んだ跡を、羽や毛のブラシで優しく撫でて・・・


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それではその開け方の一部始終をどうぞ!

この方法はポルトガルで生まれ、老朽化しやすいコルクをワインから抜くための方法として、編み出されたものとのことでした。
こういったパフォーマンスを体験できるレストランがあれば、是非行ってみたいですね。

Business Insider
How To Open A Bottle Of Wine By Snapping Its Neck With Hot Port Tongs



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