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この夏・リーズナブルで美味しい「クレマン」を徹底攻略!

Hitomi
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ビール価格で飲める『シャンパン味』のスパークリングワインはありますか?
なんという恐ろしい問いかけでしょうか。
しかしそれに答えるなら「クレマン」を飲むといいでしょう。


「クレマン」とはなんぞや?

シャンパーニュはフランスのAOC(原産地統制名称)で規定されており、シャンパーニュ地方で定められた方法で作られたもののみが「シャンパーニュ」という名前を使うことが許されています。
同じシャンパーニュ製法で造られたとしても、他の地域で作られたものはシャンパーニュと呼ぶことはできません。「クレマン」とはシャンパーニュ以外の地域で作られるシャンパーニュ製法のワインの事を言います。
今回は、Winefollyでも取り上げられている、フランスの「クレマン」についてです。


クレマン・ダルザス「Crémant d’Alsace」

白:ピノ・ブラン, オーセロワ, ピノ・グリ, リースリング, シャルドネ, ピノ・ノワール
ロゼ:100% ピノ・ノワール

フランスの北東フランスのヴォージュ山脈のふもとに、アルザス地方でつくられるクレマンです。フランスのクレマンの50%以上がここに作られており、豊富な種類のブドウ品種が存在します。


クレマン・ド・ブルゴーニュ「Crémant de Bourgogne」

白:シャルドネ&ピノ・ノワールとたまにガメイをブレンド, ピノ・ブラン,サシィ, ピノ・グリ, アリゴテ, ムロン・ド・ブルゴーニュ
ロゼ:ピノ・ノワールと時々ガメイ


ブルゴーニュはシャンパーニュのすぐ南にあり、ご存知の通りシャルドネとピノ・ノワールにおいては世界最高峰と賞賛されるワインが多数あります。クレマン・ド・ブルゴーニュの生産は主にオセール(シャブリ)の北部地域、さらにはリリー(コート・シャロネーゼ)の南部でつくられてます。


クレマン・ド・リムー「Crémant de Limoux」

白とロゼ:シャルドネ,シュナン・ブラン, モーザック (この地方ではブランケットと呼ばれている), ピノ・ノワール


ラングドック・ルーションにあるリムーの産地は南フランスのピレネー山脈の涼しい高い丘に位置しています。
リムーはシャルドネとシュナン・ブランから作られることが最も多く、モザックとピノ・ノワールはブレンド用のブドウとして使用されています。


クレマン・ド・ロワール「Crémant de Loire」

主にシュナン・ブラン, カベルネ・フラン, ピノ・ノワール
他には:シャルドネ, カベルネ・ソービニヨン, アルボワ, ピノー・ダウニ, グロロー, グロロー・グリ


レマン・ド・ロワールは、緑豊かなロワール渓谷のアンジュ・ソミュール地方とトゥレーヌ地方で作られています。主に使用されているシュナン・ブランはレモン、マルメロ、ナシ、ハチミツ、カモミールなどの独特な風味を醸し出します。


クレマン・ド・ボルドー「Crémant de Bordeaux」

ブドウ:主にメルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメルネール、マルベック、プチ・ヴェルド、ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデ

フランスのボルドー地区でつくられるクレマンです。


クレマン・ド・ジュラ「Crémant du Jura」

ブドウ:シャルドネ、ピノ・ノワール、プルサード、サバニン、ピノ・グリ、トルソー


フランス東部、フランシュ・コンテ地方の中央に位置するジュラ地方でつくられるクレマン。

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クレマン・ド・サヴォワ「Crémant de Savoie」

ブドウ:ジャケール、アルテッス、シャルドネ、シャスラ、アリゴテ


フランス南東部サヴォワ地方でつくられるクレマン。


クレマン・ド・ディ「Crémant de Die」

ブドウ:主にクラレット、またはミュスカ・ブラン、プティ・グリ、及びアリゴテ


南アルプス山脈に属するヴェルコル山地の麓、ドローム川沿いにあるディーでつくられるクレマン。



引用:http://winefolly.com/review/cremant-wine/



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