玉村豊男さんが新しく作ったワイナリー”アルカンビーニュ”に訪問。
ヴィラデストとは異なる、ワイン作りにおける哲学と姿勢を見てきました。

東御市にあるアルカンヴィーニュ

ワイン人材育成のため

人材養成のための教育機関と技術支援のための基盤ワイナリーを創設することを企画し、
農林漁業成長産業化支援機構「A-FIVE-J」と県内金融機関で構成される地域ファンド「SAIF」（信州アグリイノベーションファンド）からの投融資、
JA信州うえだファームおよび株式会社ヴィラデストワイナリーとその支援者による出資を得て、2014年3月に設立しました。

農水省の「6次産業化ネットワーク活動交付金（平成26年度）」を活用して、
年間3～5万本のワインを生産することができる「アルカンヴィーニュ」ワイナリーを建設し（2015年3月竣工）、
その施設の一部を拠点とする栽培醸造経営講座「千曲川ワインアカデミー」を2015年5月に開講しました。

ファーストビンテージは2015

アルカンヴィーニュのファーストビンテージが登場しました。
編集部ではシャルドネと巨峰スパークリングを購入。

ファーストビンテージはシャルドネと巨峰ロゼスパークリング

▪️シャルドネ
長野県産のシャルドネを100％使用。約 6 カ月間ステンレスタンクでシュールリー熟成し、瓶詰しました。
マスカットや白い花のみずみずしい香りとさわやかな酸味が特徴的な、フレッシュな白ワインです。
・製造本数 2900本
・定価（税込） 2,370円

▪️巨峰スパークリング
東御、上田など近隣の巨峰を原料として使用。ベリーやイチゴの赤い果実がやわらかく香る、やさしい色合いのロゼスパークリングです。微発泡。
酸味もやさしく、乾杯のシーンにどうぞ。
・製造本数 1700本
・定価（税込） 3,600円

詳しくはコチラ→（http://jw-arc.co.jp/common/doc/vintage_wine.pdf）

-ワイン醸造

地下には醸造所が併設。
ぶどう栽培から醸造・瓶詰め・販売まで一貫して行えるワイナリーです。

醸造用のステンレスタンク

美しい自然

テラスからは山々が一望できます。
天気がいいと北アルプスの尾根まで見渡せることができます。

すべてはワインのために

ワイナリー内には大小２つの教室が併設されていて、ワイン醸造から経営まで学ぶことができます。

ワイナリー内の教室

ぶどう圧搾機

ワイン関連書籍

アロマベル

アルカンヴィーニュ
各セミナーのお申し込み・お問い合わせは日本ワイン農業研究所
「アルカンヴィーニュ」まで。
所在地：長野県東御市和6667
電話：0268−71−7082
FAX：0268−71−7083
http://jw-arc.co.jp/

玉村　豊男（たまむら　とよお）

日本のエッセイスト、画家。
東京都生まれ。都立西高、東京大学文学部仏文学科卒業、長野県東御市在住。ヴィラデスト ガーデンファーム アンド ワイナリー代表。
長野県原産地呼称管理委員会会長。「『安心、安全、正直』な信州の温泉表示認定委員会」委員。

（取材・文／編集部　　写真／編集部）

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